Torta di compleanno – Portafortuna

Qualche pomeriggio fa, ricevo una telefonata da un ‘ amica, la quale mi chiede di prepararle una torta di compleanno per una festa a sorpresa organizzata per una ragazza di 28 anni. Mi dice che la torta dovrebbe rappresentare una sorta di porta fortuna per la festeggiata, quindi, le prime cose che mi vengono in mente sono due tra i simboli portafortuna per eccellenza : le coccinelle e i quadrifogli ! Infine mi dice che deve essere pronta in due giorni ! Mi metto, dunque, subito all’opera : preparo il pan di spagna, poi la crema pasticcera e la panna per la crema chantilly, che poi farcirò con fragoline di bosco. Procedo con la bagna analcolica e la crema al burro per rivestire la torta, e finalmente mi dedico alle decorazioni, tante piccole coccinelle che camminano facendosi spazio tra  quadrifogli sparsi quà e là ! Tanti auguri… e tanta fortuna !

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Cupcakes laurea

Questi deliziosi cupcakes sono stati preparati e confezionati come bomboniere ricordo per una festa di laurea. I dolcetti sono al gusto di cioccolato e ricoperti di pasta di zucchero rossa e bianca sui quali sono stati appoggiati i classici soggetti di laurea come il tocco, la pergamena e la coccinella, che porta fortuna in ogni occasione !