Torta di compleanno – Portafortuna

Qualche pomeriggio fa, ricevo una telefonata da un ‘ amica, la quale mi chiede di prepararle una torta di compleanno per una festa a sorpresa organizzata per una ragazza di 28 anni. Mi dice che la torta dovrebbe rappresentare una sorta di porta fortuna per la festeggiata, quindi, le prime cose che mi vengono in mente sono due tra i simboli portafortuna per eccellenza : le coccinelle e i quadrifogli ! Infine mi dice che deve essere pronta in due giorni ! Mi metto, dunque, subito all’opera : preparo il pan di spagna, poi la crema pasticcera e la panna per la crema chantilly, che poi farcirò con fragoline di bosco. Procedo con la bagna analcolica e la crema al burro per rivestire la torta, e finalmente mi dedico alle decorazioni, tante piccole coccinelle che camminano facendosi spazio tra  quadrifogli sparsi quà e là ! Tanti auguri… e tanta fortuna !

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Torta – Winnie The Pooh

Quando ho chiesto alla mia figlia più piccola, Aurora, quale torta volesse per il suo compleanno, le risposte sono state tante: ha cominciato ad elencare tutti i personaggi dei cartoni che le piacevano, li voleva tutti! Poi, alla fine, il colpo di fulmine : Winnie The Pooh ! Da quel momento in poi, non ha più cambiato idea, anzi, non perdeva occasione per ricordarmelo !
É stato bellissimo realizzare questa torta per i suoi 3 anni, così come realizzare i personaggi, interamente in pasta di zucchero,teneri e divertenti ! Auguri bambina mia…

Torta di compleanno – 40 anni

Una cara amica, diventata anche una mia affezionata cliente, ha voluto questa torta per festeggiare i suoi primi 40 anni. Stefania era entusiasta di vedere realizzata la sua idea di una torta in stile vintage. Insieme abbiamo trascorso un pó di tempo disegnando bozze e discutendo sui colori, e dopo aver proposto varie soluzioni, questo è stato il risultato, ottenuto senza complicazioni, perchè tutto nasceva da una bella idea della quale ringrazio Stefania per averla condivisa con me.
Ah dimenticavo, anche per la farcitura, è stato scelto un abbinamento desiderato dalla festeggiata, torta al cioccolato bagnata con latte e vaniglia e ripiena di crema al mascarpone, una vera golosità ! Ancora tanti auguri !

Torta a pois con fiocco rosa

Per i suoi 28 anni, Grazia ha scelto una torta molto romantica e femminile… mi ha richiesto una torta di base rosa a pois bianchi, e per contrasto, una seconda torta bianca arricchita con perline di zucchero rosa, con sopra un fiocco dello stesso colore, molto fine ed elegante. All’interno, invece, è un pan di spagna al cacao, farcito con crema alla nocciola. Tanti Auguri !

Torta di compleanno – Papà

La torta per la persona più speciale al mondo, che ogni giorno fa di tutto per me, che è sempre disponibile, e a cui voglio un mondo di bene…il mio papà ! E’ per il suo compleanno che ho fatto questo dolce, un pan di spagna farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato, il tutto ricoperto di pasta di zucchero, così come le decorazioni…Auguri papà !